Introducción
Con el desarrollo de la sociedad, los consumidores han planteado mayores requisitos en cuanto a las propiedades de barrera y la seguridad de los materiales de embalaje de plástico, especialmente en el sector alimentario, donde los envases deben tener un excelente rendimiento de barrera. La creciente demanda de calidad del producto durante la vida útil ha hecho que los materiales de embalaje de plástico de barrera sean cada vez más importantes en las industrias modernas.
Ventajas del embalaje de película PVDC
Generalmente, cualquier material de embalaje utilizado en aplicaciones normales puede considerarse un "material de alta-barrera", pero hay muy pocos polímeros que realmente califiquen como polímeros de barrera. Los polímeros de barrera suelen contener uno de los siguientes grupos funcionales: hidroxilo, nitrilo, halógeno, éster o amida. Los ejemplos incluyen PVDC, PA y EVOH.
Los materiales de embalaje de alta-barrera cumplen dos funciones clave: garantizan la conservación y la frescura del producto, prolongan la vida útil y mejoran la seguridad alimentaria al minimizar el riesgo de contaminación y deterioro.
Entendiendo el PVDC
El PVDC (cloruro de polivinilideno) es reconocido por sus excelentes propiedades de barrera. En comparación con las películas plásticas generales, el PVDC exhibe excelentes capacidades de barrera contra el oxígeno, los gases y la humedad con baja permeabilidad.
PVDC es una resina termoplástica con una temperatura de reblandecimiento entre 160 grados y 200 grados. Tiene una estructura de cadena polimérica lineal donde una fuerte cohesión intermolecular y una alta cristalinidad contribuyen a su excelente rendimiento de barrera. Los átomos de cloro dentro de las moléculas de PVDC son hidrófobos y no forman enlaces de hidrógeno, lo que dificulta el paso de las moléculas de oxígeno y agua.
Desde su desarrollo, el PVDC se ha aplicado ampliamente como material de alta-barrera, aunque su adopción ha sido relativamente lenta debido a los desafíos de procesamiento. Sin embargo, con la creciente demanda de envases para alimentos de alta-calidad, el PVDC sigue siendo una solución fundamental para garantizar la estabilidad y seguridad del producto.
Rendimiento superior de PVDC
El PVDC está reconocido como el material de barrera plástica más eficaz. A diferencia del EVOH, que pierde propiedades de barrera contra los gases a medida que aumenta la humedad, o el nailon, que se deteriora debido a la absorción de agua, el PVDC mantiene propiedades estables de barrera contra la humedad y los gases independientemente de las condiciones ambientales. Esto garantiza una protección constante para los productos envasados.
Los datos experimentales muestran que el rendimiento de barrera del PVDC es varias veces, docenas o incluso cientos de veces mejor que el de los materiales de embalaje convencionales.
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Polímero |
Oxígeno (cm³/m²·24h·atm) |
Nitrógeno |
CO₂ |
Vapor de agua (g/m²·24h) |
|
Tipo PVDC VC |
4-10 |
0.1-0.8 |
0.3-0.7 |
0.4-1.0 |
|
PA6 |
35 |
- |
43-59 |
93-155 |
|
PÁGINAS |
300 |
60 |
1200 |
3.6-10.2 |
|
MASCOTA |
74-138 |
12-24 |
35-50 |
27.4-46.7 |
|
CLORURO DE POLIVINILO |
77-310 |
- |
140-400 |
13.2-71.3 |
|
PEBD |
500-700 |
200-400 |
2000-4000 |
15.2-23.4 |
|
HDPE |
200-500 |
15-300 |
2000-4000 |
3.5-11.1 |
|
CACEROLA |
11.6 |
- |
6 |
47 |
|
EVOH-44% |
1.8 |
1.13 |
1.4 |
95 |
(Espesor de la película: 25,4 μm; Condiciones de prueba: 23 grados, 50% RH para gases; 38 grados, 100% RH para vapor de agua)
Aplicaciones del PVDC en la industria del envasado de alimentos
PVDC ofrece varios beneficios para el envasado de alimentos:
Conveniencia:Propiedades ligeras y de alta-barrera.
Demanda del consumidor:Transparente, brillante e imprimible.
Seguridad alimentaria:Propiedades de barrera confiables aprobadas para contacto directo con alimentos y productos farmacéuticos.
Protección ambiental:Reduce el peso del embalaje y simplifica la estructura del embalaje.
La industria de envases flexibles de China ha reconocido las capacidades de barrera contra el oxígeno y la humedad del PVDC, pero a menudo se pasan por alto su retención de aroma, anti{0}}permeabilidad y resistencia al aceite. Estas propiedades son cruciales para garantizar la calidad del producto durante el transporte y almacenamiento.
Con el auge de los equipos automatizados de envasado estirable,Película termoformada de PVDCha ganado popularidad, ampliando sus aplicaciones más allá de los productos cárnicos embutidos al tofu, los lácteos y los alimentos instantáneos que requieren envases de alta-barrera.
Tendencias en el desarrollo de PVDC en la industria de envasado de alimentos de China
El PVDC se introdujo en China a principios de la década de 1990 y rápidamente ganó popularidad en el envasado de carne, en particular para productos cárnicos procesados a alta-temperatura. El crecimiento de la industria alimentaria de China está estrechamente relacionado con los avances en la tecnología de envasado. Las innovaciones en la producción de alimentos requieren mejores soluciones de envasado. Por lo tanto, el desarrollo sostenible de la industria alimentaria de China depende de productos alimenticios de alta-calidad, tecnologías de procesamiento avanzadas y materiales de embalaje seguros y de alta-barrera. Usar PVDC para el envasado de alimentos no se trata solo de extender la vida útil-sino de preservar la frescura del producto y garantizar la seguridad.
En los últimos años, con una mayor conciencia de los consumidores sobre la seguridad alimentaria y la protección del medio ambiente, los fabricantes de envases más flexibles y las empresas alimentarias han favorecido el PVDC por sus propiedades de barrera superiores. A medida que la industria alimentaria de China continúa creciendo, se espera que el PVDC desempeñe un papel crucial en el suministro de soluciones de envasado de alta-barrera y resistentes al clima-.
